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Découvrez ici quelques plats et spécialités Bio 100% fait maison à partir de produits bruts Bio et locaux si disponibles
Suggestions et prix
Bouchées Apéritives
Entrées Froides et Chaudes
Plats Chauds
Plancha
Plateaux RepasDégustation / Découverte
Menu Découverte ou Dégustation avec protéines végétales et/ou animales
produits frais de saison sélectionnées en Bio auprès de producteurs Locaux*
Format Buffet ou Repas / Vin d’honneur/ Journée Séminaire et formations/Repas d’entreprises ou évènements Familliaux
*hors épices, vanille, chocolats, fève tonka….
Bouchées apéritives : 8 à 12 pièces par personne
15,80 euros/personnes pour 8 pièces au choix
18,60 euros/personne pour 12 pièces au choix
Madeleines aux tomates séchées et origan
Mini tartelettes aux champignons et noisettes torréfiées
Choux chantilly salée aux poivrons grillés
Mini cake aux olives et pesto vert ou aux légumes de saison
Mini tartelette à l’emmental et Reblochon AOP
Verrine de taboulé maison aux herbes fraîches et cranberries
Verrine de légumes de saison en coleslaw – légumes râpés très fins assaisonnés d’une sauce crème citronnée légère
Verrine de Tomates en 3 façons composée d’une eau de tomate au balsamique, d’une brunoise et d’une chantilly à la tomate
Mini chaussons feuilletés garnis d’un légume de saison en 2 cuissons et graines de sésames torréfiées
Mini Mille-feuille campagnard garni d’une terrine de campagne Bio du Saulnois et mousseline de cornichons OU mousse d’avocats citronnés au Tabasco et queues de crevettes snackées
Mini burgers trompe-l’œil garni d’une compotée d’échalotes réduites au vin rouge, salade de saison et terrine de campagne du Saulnois
Roulé brioché crémeux légumes et pignons de pin torréfiés
Entrées froides : 8,20Végétarien
Bio
Végétalien
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